Actividades

Cocinas e identidades


La comida y las acciones relacionadas con la preparación y el consumo de los alimentos son una parte esencial de la vida humana. Lo son en un sentido biológico, porque el comer es una necesidad que hay que satisfacer cada día. Pero asimismo lo son en un sentido social, porque a través de los actos cotidianos del cocinar y el comer se tejen afectos y emociones, relaciones de cooperación y de solidaridad, de desigualdad y de distinción, y se crean y expresan sentimientos de pertenencia relacionados con el género, la edad, el grupo doméstico o familiar, la clase social o la comunidad e incluso con grupo de tipo religioso o étnico. Por ello, quienes preparan y cocinan el alimento cotidiano juegan un papel esencial no solo en el bienestar y continuidad biológica de sus grupos domésticos y comunidades, sino también en su vida social y política. 

Disponemos de numerosos datos textuales e iconográficos sobre las comunidades fenicias y púnicas en los que se ensalza el protagonismo de mujeres en estos quehaceres diarios. Las mujeres de la casa eran las principales responsables de preparar el sustento cotidiano basado principalmente en cereales que se acompañaban de pequeñas porciones de grasas, proteínas, así como de frutas y otros vegetales. Los cereales se preparaban en forma de gachas, unos guisos que eran la comida básica de los grupos humildes, o se panificaban en hornos de pan similares a los que se utilizan actualmente en áreas de Próximo Oriente y el norte de África para la cocción tradicional del pan ácimo. 

La transmisión de modos de preparación de alimentos, de saberes y técnicas culinarias estaba principalmente en manos de mujeres y se transmitía en los espacios cotidianos. En la mayoría de las casas de los asentamientos fenicios se han documentado instalaciones y equipos de cocina de orígenes muy diversos. Esta diversidad sugiere que estas comunidades eran entornos multiculturales en los que mujeres procedentes de diversas áreas trasmitieron sus modos de preparar y cocinar los alimentos. 

Imagen: Preparación de pan ácimo en horno Tanur. Ilustrado por ªRU-MOR


Preparación de pan ácimo en horno Tanur. Ilustrado por ªRU-MOR

Preparación de pan ácimo en horno Tanur. Ilustrado por ªRU-MOR


Objetos

CALENDARIO PASTWOMEN 2019

El equipo de Pastwomen os desea un feliz año 2019 

EXPOSICIÓN: Las Edades de las Mujeres Iberas... en Almería

Del 17 de noviembre de 2018 al 10 de febrero de 2019

Sala @ del Museo de Almería (2ª planta).

Past Women

POLÍTICA DE COOKIES

Este portal, al igual que la mayoría de portales en Internet, usa cookies para mejorar la experiencia del usuario. A continuación encontrará información sobre qué son las cookies, qué tipo de cookies utiliza este portal, cómo puede desactivar las cookies en su navegador y cómo desactivar específicamente la instalación de cookies de terceros. Si no encuentra la información específica que usted está buscando, por favor diríjase a info@pastwomen.net.

¿Qué son las cookies?

Las cookies son pequeños archivos que algunas plataformas, como las páginas web, pueden instalar en su ordenador, smartphone, tableta o televisión conectada. Sus funciones pueden ser muy variadas: almacenar sus preferencias de navegación, recopilar información estadística, permitir ciertas funcionalidades técnicas, etcétera. En ocasiones, las cookies se utilizan para almacenar información básica sobre los hábitos de navegación del usuario o de su equipo, hasta el punto, según los casos, de poder reconocerlo.

¿Por qué son importantes?

Las cookies son útiles por varios motivos. Desde un punto de vista técnico, permiten que las páginas web funcionen de forma más ágil y adaptada a sus preferencias, como por ejemplo almacenar su idioma o la moneda de su país. Además, ayudan a los responsables de los sitios web a mejorar los servicios que ofrecen, gracias a la información estadística que recogen a través de ellas.

¿Cómo utilizamos las cookies?


Navegar por este portal supone que se puedan instalar los siguientes tipos de cookies:


Cookies de mejora del rendimiento

Este tipo de cookies conserva sus preferencias para ciertas herramientas o servicios para que no tenga que reconfigurarlos cada vez que visita nuestro portal y, en algunos casos, pueden ser aportadas por terceros. Algunos ejemplos de este tipo de cookies son: ajuste del volumen de los reproductores audiovisuales, preferencias de ordenación de artículos o velocidades de reproducción de vídeo compatibles.

Cookies de análisis estadístico

Son aquellas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, permiten cuantificar el número de visitantes y analizar estadísticamente la utilización que hacen los usuarios de nuestros servicios. Gracias a ellas podemos estudiar la navegación por nuestra página web y mejorar así la oferta de productos o servicios que ofrecemos.

Este análisis se realiza mediante herramientas que proporcionan terceros, de los que se puede obtener más información sobre sus políticas de privacidad en: Google Analytics.

Cookies de geolocalización

Estas cookies son usadas por programas que intentan localizar geográficamente la situación del ordenador, smartphone, tableta o televisión conectada, para de manera totalmente anónima ofrecerle contenidos y servicios más adecuados.

Puede obtener más información sobre sus políticas de privacidad en: Google Maps.

Otras cookies de terceros

En algunas de nuestras páginas se pueden instalar cookies de terceros que permitan gestionar y mejorar los servicios que éstos ofrecen. Un ejemplo de este uso son los enlaces a las redes sociales que permiten compartir nuestros contenidos.

¿Cómo puedo configurar mis preferencias?

Puede permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones de su navegador de internet. En el caso en que las bloquee, es posible que ciertos servicios que necesitan su uso no estén disponibles para usted.

Si desea contactar con nosotros respecto a nuestra política de cookies, puede hacerlo a través de info@pastwomen.net.